Upang ang aromatic sage ay hindi lamang magagamit sa panahon ng pag-aani, nangangailangan ito ng propesyonal na pangangalaga. Para sa layuning ito, mayroong isang buong hanay ng mga praktikal na opsyon na mapagpipilian. Maaari mong malaman kung paano mahusay na mag-imbak ng sage dito.
Paano mag-imbak at mag-imbak ng sage?
Ang Sage ay maaaring panatilihing sariwa sa refrigerator ng hanggang dalawang linggo o frozen ng ilang buwan. Sa refrigerator, ang mga dahon ay dapat na nakaimbak sa isang sariwang bag ng pagkain sa kompartimento ng gulay o sa pagitan ng mga basang tuwalya sa kusina. Para mag-freeze, maaaring i-chop ang dahon ng sage at punuin sa mga ice cube tray na may tubig o mantika o balot sa cling film.
Paano panatilihing sariwa ang sage sa loob ng ilang araw – mga tip para sa refrigerator
Ang mga nakaranasang libangan na hardinero ay palaging pinagsama ang ani ng sambong na may katamtamang pruning. Kung aabutin pa ng ilang araw bago maproseso, ang refrigerator ay nagsisilbing praktikal na pagiging bago. Ipinapakita sa iyo ng mga sumusunod na tip kung paano panatilihing sariwa ang sage nang hanggang 2 linggo nang walang labis na pagsisikap:
- Ilagay ang buong shoots sa isang basong tubig at lagyan ng plastic bag ang mga ito
- I-imbak sa refrigerator sa pare-parehong 4 degrees Celsius
- Bilang kahalili, kunin ang dahon ng sambong, hugasan at tuyo sa salad spinner
- Ibuhos sa isang food storage bag at ilagay sa vegetable compartment ng refrigerator
Ang maanghang na dahon ay mananatiling malutong at sariwa kapag inilagay sa pagitan ng dalawang basang basang tuwalya sa kusina sa isang lalagyan ng Tupperware. Isara gamit ang isang takip at suriin ang moisture content ng mga tela araw-araw.
I-freeze ang sage at iimbak ito ng maraming buwan – ganito ito gumagana
In view sa kanyang mataas na lasa, ang sage ay ginagamit lamang ng matipid bilang isang culinary herb. Ang parehong naaangkop sa paggamit nito bilang isang panggamot at halaman ng tsaa, dahil sa kaganapan ng isang labis na dosis, ang inaasahang epekto ay mabilis na nagiging kabaligtaran. Kaya't ang tanong ay lumitaw kung paano mapangalagaan ang sage sa mas mahabang panahon. Dahil ang Mediterranean herb plant ay nagpapanatili ng lasa nito kahit na nagyelo, magpatuloy sa mga sumusunod:
- I-chop ang bagong ani na sage at punuin ito sa isang ice cube tray
- Buhusan ito ng tubig o mantika at palamigin
- Bilang kahalili, ikalat ang mga dahon ng pampalasa sa cling film, roll up at ilagay sa freezer
Ang sumusunod na paraan ay napatunayang mainam para sa indibidwal na pag-alis: ilagay ang mga dahon ng sage sa isang plato at i-freeze sa mabilisang freezer. Pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan ng freezer nang hindi hinahayaang matunaw ang mga dahon.
Mga Tip at Trick
Ang mga bulaklak ng sage ay hindi lang maganda tingnan. Kapag kinakain nang sariwa, mas banayad ang lasa nito kaysa sa maanghang na dahon. Ginagamit ng mga malikhaing chef ang mga bulaklak bilang isang masarap na dekorasyon sa mga salad at maiinit na pagkain. Upang panatilihing sariwa ang makulay na ningning sa loob ng 1-2 araw hanggang handa nang kainin, ilagay ang mga bulaklak sa isang basong tubig at ilagay ito sa refrigerator.
