Ang mga saging ay palaging nakakagulat sa kanilang hugis, kulay, sukat at lasa. Malaki ang pagkakaiba ng kanilang hitsura. Mayroong humigit-kumulang 400 uri ng saging sa kabuuan. Sa Germany, 20 varieties ang bahagi ng karanasang mayaman sa bitamina.
Anong uri ng saging ang nariyan?
Sa kabuuan mayroong humigit-kumulang 400 na uri ng saging, na naiiba sa hugis, kulay, sukat at lasa. Kabilang sa mga pinakakilalang uri ang mga saging ng prutas tulad ng Dwarf Cavendish, mga plantain tulad ng Manihot esculenta (cassava) at mga ornamental na saging tulad ng Musa basjoo.
Makukulay na iba't-ibang
Kadalasan hindi alam dito na hindi lahat ng saging ay dilaw. Mayroong: kayumanggi, pula, rosas at guhit na saging.
Ang ilan sa mga ito ay lubos na mabango, ang iba ay prutas at matamis. Ang ilang mga varieties, sa kabilang banda, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang floury, starchy at medyo matatag na lasa.
Ang nilinang, mas klasikong prutas na saging ay karaniwang iniluluwas. Kumpara sa iba, medyo matubig ang mga ito.
Tatlong uri ng saging:
Prutas na saging
Madalas na dilaw ang mga ito. Ang laman ay malambot, magaan at matamis ang lasa. Varieties: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Plantains (plantains)
Madalas ang mga ito ay inihurnong, pinakuluan o inihaw. Raw, medyo floury ang lasa nila. Sa Latin America sila ay nasa menu araw-araw kasama ng kanin at beans. Varieties: Manihot esculenta (manioc, yucca)
Textile na saging
Ang mga uri na ito ay gumagamit ng mga dahon at hindi ang mga prutas. Ang pinakalaganap ay ang fiber banana mula sa Indonesia. Ang mga lambat, sinulid at cordage ay gawa sa tinatawag na Manila fibers ng mga kaluban ng dahon. Variety: Musa textilis
ornamental na saging
Ang mga espesyal na varieties (mas maliliit na houseplant) ay angkop para sa mga hardin ng taglamig at mga sala. Varieties: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Saging bilang pangunahing pagkain
Dahil sa magkakaibang hanay na ito, ang prutas na ito ay itinuturing na pangunahing pagkain sa maraming bansa sa buong mundo. Ginagampanan ng saging ang papel ng ating patatas.
Plantain o plantain ay pangunahing ginagamit sa tropiko bilang batayan para sa pang-araw-araw na menu. Ginagamit din ang mga ito sa paggawa ng harina, beer o chips, halimbawa.
Mga Tip at Trick
Plantains ay available na rin sa aming mga supermarket. Talagang sulit ang isang culinary adventure.
