Posibleng makakita ka ng chicory na may brown spot sa supermarket. Kahit na ang mga piraso ay mukhang malutong at sariwa, hindi mo dapat kunin ang mga ito. Kahit sa bahay, hindi na grade A ang chicory na nabahiran sa ref.
Nakakain pa rin ba ang chicory na may brown spot?
Ang
Brown spot ay tiyak na nakakaapekto sa kalidad ng chicory. Ilang dahon lang ba ang apektado?Kung mayroongkaunting brown spot, maaari mongpuputol nang husto Maaari mong gamitin ang natitirang bahagi ng chicory gaya ng nakasanayan pagkatapos itong hugasan ng maigi.
Bakit nagkakaroon ng brown spot ang chicory?
Brown o reddish-brown spot at iba pang pagkawalan ng kulay ay maaaring magkaroon ng iba't ibang dahilan. Halimbawa, ang mga ito ay maaaring sanhi ngproduction defects, o maaari silang mabuo pagkatapos ngdamages. Gayunpaman, ang mga brown spot ay kadalasang nagsasaad ngmga lumang produkto na matagal nang nakaimbak sa bahay o sa supermarket, posibleng hindi tama. Kung ang isang naka-imbak na chicory ay mayroon nang maraming brown spot, ito ay naging masama at nabibilang sa organic waste bin. Hindi naman talaga kailangang bumili ng maaga, dahil available ang chicory halos saanman sa bansang ito at may mahabang panahon.
Paano ko makikilala ang magandang chicory kapag namimili?
Madaling makilala ang Flawless chicory dahil makikita rin sa labas ang pagiging bago nito. Bigyang-pansin ang mga sumusunod na tampok:
- Sprout aymatigas at malutong
- ang tip aysarado
- ang base (stem area) ay may kulay na puti
- ang dulo ng dahon ay dilaw na dilaw hanggangdilaw
- walang mantsa na nakikita
- ang mga dahon ay hindi nasisira
Mayroon ding pulang uri ng chicory na mas banayad kaysa sa dilaw na uri. Nalalapat din sa kanila ang mga nabanggit na katangian, maliban sa pangunahing kulay, na hindi puti-dilaw, ngunit puti-pula.
Paano ako mag-iimbak ng chicory nang tama?
Chicory ay nangangailangan ng kadiliman, kahalumigmigan at malamig na temperatura. Nahanap niya ang lahat ng itosa vegetable drawer ng refrigerator Alisin muna ang anumang nasirang panlabas na dahon at balutin ang mga putot ng bahagyang basang tela. Kapag nag-iimbak, siguraduhin na ang chicory ay hindi masikip ng iba pang nakaimbak na mga bagay. Ito ay maaaring makapinsala sa maselan nitong mga dahon at maging sanhi ng mga ito upang maging kayumanggi. Gamitin ang chicory sa loob ng isang linggo.
Tip
Ang mga berdeng dahon ay hindi nakakapinsala, ngunit mapait
Huwag na huwag mag-imbak ng chicory sa isang magaan na lugar nang mas matagal, kung hindi ay magiging berde ang mga dahon nito. Sa paggawa nito, lalo niyang nabubuo ang mapait na sangkap na lactucopicrin. Halos hindi mo na ito makakain ng hilaw. Pinagsama sa mga salad na may matamis na sangkap tulad ng tangerines, hindi gaanong nangingibabaw ang mapait na lasa.
