Nakatayo ka na ba sa harap ng istante ng supermarket at naitanong sa iyong sarili kung ano nga ba ang pagkakaiba ng normal na dawa at gintong dawa? Dahil ang butil ay magagamit sa maraming uri, hindi nakakagulat na mabilis kang mawalan ng track. Gayunpaman, sa page na ito makikita mo ang isang detalyadong sagot sa iyong tanong.
Ano ang pagkakaiba ng dawa at gintong dawa?
Naiiba ang golden millet sa normal na millet sa madilaw na kulay nito, na nagpapahiwatig ng mataas na carotene content, dehusked processing nito at mas mababang proporsyon ng tannins, na ginagawang ligtas itong ubusin sa maraming dami.
Basic difference
Ang Millet ay isa sa pitong butil na nag-aambag ng mahalagang bahagi sa supply ng pagkain sa mundo. Ang kolektibong termino ay nahahati sa dalawang subcategory:
- Sorghum, na kinabibilangan ng malalaking butil
- pati na rin ang dawa na may maliliit na butil
Ang golden millet ay isang espesyal na subspecies na kabilang sa millet millet.
Mga karagdagang pagkakaiba sa isang sulyap
kulay
Millet ay nasa plato sa maraming iba't ibang kulay. Ang ari-arian na ito ay nagpapakita ng maraming tungkol sa mga sangkap na nilalaman sa kani-kanilang iba't. Ang madilaw na kulay ng gintong dawa ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng karotina. Lalo na sa mga lumalagong lugar na may mainit na klima, ang mga species ng millet ay nagkakaroon ng kulay ginto hanggang pula. Ang iba pang mga uri ng dawa, gayunpaman, ay puti at malasalamin at may mataas na nilalaman ng protina.
Processing
Ang hindi naprosesong millet ay may matigas na shell. Ito ay, upang magsalita, isang buong produkto ng butil. Ang gintong millet ay naiiba dahil ito ay na-dehush bago ito ibenta. Sa kasamaang palad, ang mga mahahalagang sangkap ay nawala. Gayunpaman, ang binalatan na butil ay mas natutunaw at may pinong pagkakapare-pareho.
He alth Value
Ang dalawang pagkakaiba na nabanggit na sa huli ay nagreresulta sa ikatlong pamantayan: ang halaga ng kalusugan. Para sa maraming uri ng dawa, hindi inirerekomenda na gumamit ng labis. Ang mga tannin na nilalaman nito ay partikular na kritikal. Binibigkis nila ang calcium at iron at sa gayon ay pinipigilan ang kanilang pagsipsip. Gayunpaman, ang ginintuang dawa ay may mababang bahagi ng sangkap ng halaman na ito ay ganap na ligtas na ubusin kahit na sa mataas na antas. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng dawa, na halos eksklusibong kinakain sa Africa, ay humantong sa isang kakulangan sa mineral. Bagaman magkakaiba ang halaga ng kalusugan ng dawa at gintong dawa, nakakatulong pa rin ang butil sa balanseng diyeta.
