Ang Vanilla ay umuunlad bilang bunga ng isang demanding orchid at isa sa pinakamahal na pampalasa sa mundo. Magalang na tinawag ng mga Aztec ang mahahalagang nilalaman ng mga pod na 'nektar ng mga diyos'. Basahin dito kung anong mga katangian ang nakatago sa mahiwagang prutas na kapsula.
Ano ang mga katangian ng vanilla?
Ang Vanilla ay may parehong culinary at medicinal properties. Sa kusina nagbibigay ito ng kakaibang aroma at pinahuhusay ang lasa ng pagkain. Medicinally, ito ay may calming effect sa tiyan at psyche, nakakatanggal ng stress at nakakapag-angat ng mood.
Matamis na tukso mula sa kusina
Kung walang vanilla, iba't ibang matamis at malasa, malamig at maiinit na pagkain na may nakakainip na lasa ang ihahain sa plato. Ang tunay na vanilla ay naglalaman ng higit sa 250 mga organikong sangkap na, sa isang natural na kumbinasyon, ay nagpapasaya sa ating panlasa. Ang pinakamahalagang sangkap ay vanillin, na bumubuo ng humigit-kumulang 4 na porsiyento sa bawat pod. Naglalaro ang mga katangiang ito sa panahon ng paghahanda:
- Ang pastry, ice cream at puding ay nakakakuha ng walang katulad na lasa na may vanilla
- Vanilla ay nagbibigay ng mainit at maaasim na pagkain ng higit na kahinahunan
- Sa murang pagkain, ang ilang patak ng vanilla extract ay nagpapaganda ng lasa
Hindi lamang ang mga buto sa loob ng pod ang nagkakaroon ng kanilang mga espesyal na katangian. Ipinagmamalaki din ng mga shell ng mga capsule fruit ang masarap na aroma.
Medically important attributes – vanilla lifts the mood
Matagal nang natuklasan ng industriya ng parmasyutiko at mga cosmetics ang mga espesyal na katangian ng vanilla. Ang tunay na banilya ay may reputasyon sa pagkakaroon ng positibong impluwensya sa pag-iisip ng tao bilang isang halimuyak. Nababawasan ang stress, nababawasan ang pagkabalisa at nababawasan ang mood kapag nalalanghap ang amoy ng banilya. Samakatuwid, ang vanilla ay malawak na kinakatawan sa aromatherapy tulad ng sa paggawa ng pabango, sabon at iba pang mga produkto ng personal na pangangalaga.
Vanilla nagpapatahimik sa tiyan
Kung nakita mo ang stress at presyon ng oras ng pang-araw-araw na buhay sa iyong tiyan, makikinabang ka sa mga tunay na katangian ng vanilla. Ang ilang patak ng vanilla extract na ibinuhos sa tsaa, tubig o juice ay magpapakalma ng suwail na tiyan sa lalong madaling panahon. O maaari mong sundin ang halimbawa ng sikat na pinuno ng Aztec na si Montezuma II. Nanumpa ang hari sa pamamagitan ng vanilla-spiced cocoa at umiinom ng hanggang 50 tasa ng mainit na inumin araw-araw.
Tip
Nagdulot ba ng spell sa iyo ang mahiwagang vanilla? Pagkatapos ay palaguin mo ang natatanging orchid gamit ang mga mapang-akit na pod nito. Ang pinakamahusay na mga prospect para sa isang masaganang ani ay inaalok sa pamamagitan ng paglilinang sa isang tropikal na mainit, maliwanag na greenhouse na may halumigmig na 70 hanggang 80 porsyento. Nilinang bilang isang houseplant, ang Vanilla planifolia ay bihirang makagawa ng inaasam-asam na bulaklak na damit.
