Kung ang mga halaman ng hop sa hardin ay may mga tipikal na umbel na prutas, maaari mong isipin na ikaw mismo ang magtimpla ng beer o mag-ani ng mga hop fruit para sa tsaa o panggamot. Kailan handang anihin ang mga hops at paano aanihin ang mga prutas?
Kailan at paano ka nag-aani ng mga hop sa hardin?
Ang pag-aani ng hop ay karaniwang nagaganap sa katapusan ng Agosto o Setyembre. Makikilala mo ang mga hinog na prutas sa pamamagitan ng dilaw na pulbos (lupullin) sa loob at ang mabangong amoy. I-harvest ang cone sa mga tuyong araw kapag berde pa ang mga ito at mahigpit na nakasara, at pagkatapos ay iproseso o iimbak ang mga ito.
Aanihin lamang ang mga babaeng kono
Kung gusto mong gumamit ng hops, kailangan mong magtanim ng mga babaeng halaman. Ang mga ito lamang ang bumuo ng mga prutas na naglalaman ng lupulline. Ang dilaw na pulbos ay naglalaman ng mga hinahangad na aktibong sangkap na gumagawa ng beer foam o nakakamit ang ninanais na epekto sa pagpapagaling.
Makikita mo lang kung lalaki o babae ang halaman kapag namumulaklak ito. Ang mga babaeng hop ay bumubuo ng mga umbel na bulaklak kung saan ang bunga ng hop ay hinog. Ang mga bulaklak ng male hop ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang mahahabang panicle.
Tiyaking nagtatanim ka lamang ng mga babaeng halaman kung gusto mong mag-ani ng mga hop. Samakatuwid, mas mainam na bilhin ang mga halaman mula sa mga espesyalistang retailer (€10.00 sa Amazon). Sa mga lugar ng pagtitimpla ng beer, ipinagbabawal pa nga ang pag-aanak ng mga male hop plants.
Kailan ang panahon ng pag-aani para sa mga hops?
Ang oras ng pag-aani para sa mga hops ay depende sa lagay ng panahon at lokasyon. Karaniwan itong nangyayari sa katapusan ng Agosto o Setyembre.
Paano malalaman kung hinog na ang mga hop
- Bukas na prutas
- dilaw na pulbos (lupullin) sa loob
- aromatic scent
Hindi masasabi sa labas kung hinog na ang prutas ng hop. Kailangan mong magbukas ng prutas para tingnan.
Ang mga hop ay hinog na kapag ang madilaw na pulbos na lupullin ay nabuo sa kono. Kapag binuksan ang prutas, isang mabangong pabango ang nagmumula rito. Ito ang pinakatiyak na senyales na ang mga hop ay handa nang anihin.
Tama ang pag-aani ng mga hops
Anihin ang mga hop cone habang berde pa ang mga ito at mahigpit na nakasara. Maingat na gupitin ang mga umbel, mag-ingat na huwag masaktan ang mga ito.
Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ay isang tuyong araw. Dapat ay may kaunting ulan din sa mga nakaraang araw. Kung mas tuyo ang mga hop fruit, mas mabilis itong maproseso at maiimbak sa freezer.
Pagpoproseso ng mga hops pagkatapos ng ani
Kung gusto mong tamasahin ang mga nakakakalmang epekto ng hops bilang tsaa, patuloy na anihin ang mga prutas. Palaging putulin ang pinakamalalaking umbel at buhusan sila ng kumukulong tubig.
Kung mayroon kang malaking ani ng hop, hayaang matuyo ang prutas nang ilang oras pagkatapos anihin. Kapag natuyo, ang mga cone ay nagbubukas at ginagawang available ang dilaw na lupullin, na naglalaman ng mga aktibong sangkap na nais sa natural na gamot o para sa paggawa ng beer.
Maaari mo ring ilagay ang mga tuyong cone sa mga bag ng freezer at itago ang mga ito sa freezer para magamit sa ibang pagkakataon. Ang mga hops ay tumatagal doon ng hanggang isang taon.
Tip
Sa mga lugar na may commercial hop cultivation, ang pag-aani ay ginagawa sa pamamagitan ng makina. Ang buong halaman ay pinutol at ang mga umbel ay pinaghihiwalay kalaunan.
