Hyssop ay malakas at maanghang na may bahagyang mapait na nota. Ang mabangong damo ay nagmula sa timog at angkop para sa paghahanda ng karamihan sa mga pagkaing Mediterranean. Ang hyssop ay hindi rin matatalo bilang isang sangkap sa herbal tea, langis o sa mga halo ng halimuyak.
Ano ang gamit ng hisopo?
Ang Hyssop ay ginagamit sa kusina bilang pampalasa para sa mga pagkaing Mediterranean, patatas o tomato salad pati na rin para sa mga sopas at inihaw. Ginagamit din ito sa naturopathy, homeopathy, cosmetics at pabango. Bilang isang medicinal herb, ang hyssop ay may anti-inflammatory, antispasmodic at strengthening effect.
Sa katimugang Europa, ang hisopo ay tumutubo bilang ligaw na damo sa mabatong at tuyong lugar. Mula noong Middle Ages ito ay nilinang din sa hilagang mga lugar. Sa oras na iyon, ang hisopo ay ginagamit laban sa mga sakit sa baga, dropsy, epilepsy, salot at bilang pantapal sa paggamot ng mga sugat. Kahit ngayon, ang hyssop ay mayroon pa ring mga gamit na panggamot sa naturopathy at homeopathy gayundin sa mga kosmetiko at paggawa ng pabango.
Gamitin sa kusina
Ang mga batang dahon at mga sanga, gayundin ang mga bulaklak, ay mas mainam na gamitin sariwa, o alternatibong tuyo, para sa pampalasa. Hindi mo dapat lutuin ang mabangong damo dahil nawawala ang aroma nito. Ang pag-aani ay nagsisimula sa paligid ng Hunyo. Mayroong mga sumusunod na posibleng gamit para sa sariwang damo:
- para sa salad ng patatas o kamatis,
- sa mga sopas at may inihaw,
- para sa paglalagay ng inihaw na pagkain,
- bilang isang timpla para sa herb butter,
- para sa paggawa ng herbal liqueur.
Iba pang gamit
Ang Hyssop ay naglalaman ng iba't ibang mahahalagang langis, mapait na sangkap at tannin. Ang mga sangkap na ito ay nagbigay sa hyssop ng reputasyon nito bilang isang halamang gamot. Noong nakaraan, ang hisopo ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa baga, mga problema sa pagtunaw o para sa paghuhugas. Sa naturopathy, mayroon pa rin daw itong anti-inflammatory, antispasmodic at strengthening effect.
Bilang bahagi ng herbal tea o fragrance mixtures, nakakatulong daw ang hyssop sa mga sintomas ng sipon. Gayunpaman, ang proporsyon ng hyssop sa isang pinaghalong tsaa ay hindi dapat lumampas sa 5%. Sa pangkalahatan, dahil sa mga sintomas ng pagkalason na naganap na, nagbabala kami laban sa paggamit sa mga sumusunod na kaso, lalo na sa mas mataas na dosis sa mas mahabang panahon:
- para sa mga buntis,
- sa maliliit na bata,
- para sa mga taong dumaranas ng epilepsy.
Tip
Ang Hyssop, na pumapayag sa pagputol, ay angkop din bilang isang ornamental shrub - lalo na para sa edging rose bed. Ito ay madaling alagaan, matibay at nananatiling evergreen sa banayad na taglamig.
