Papayas mula sa tropikal at subtropikal na mga lugar na lumalaki ay karaniwang dinadala sa mga supermarket sa bansang ito sa pamamagitan ng eroplano. Sa kabila ng medyo maikling oras ng transportasyon, ang ilang prutas ay inaani ng medyo maaga bago sila talagang hinog.
Pagkilala sa pagkahinog ng papaya
Ang pinakamahusay na paraan upang sabihin kung gaano hinog ang isang papaya ay gamit ang iyong mga mata at ang pakiramdam ng pagpindot sa iyong mga daliri. Una, bigyang-pansin ang kulay ng shell. Kung ito ay ganap na berde, ang papaya na pinag-uusapan ay hindi angkop para sa paghinog at maaari lamang gamitin upang maghanda ng mga maanghang na papaya salad ayon sa mga recipe ng Asian. Kung, sa kabilang banda, ang prutas ay nagpapakita ng mga unang dilaw na batik o guhitan, maaari pa rin itong maabot ang pinakamataas na tamis at intensity ng lasa pagkatapos ng ilang araw ng pagkahinog. Ang isang prutas na ganap na dilaw o bahagyang namumula ang kulay ay nagbibigay ng bahagyang kapag ang mga daliri ay dahan-dahang idiniin sa balat at umabot na sa pinakamataas na antas ng pagkahinog.
Hayaan ang papaya na mahinog nang madali
Hangga't ang papaya na binili mo ay may madilaw na kulay sa balat, maaari pa itong mahinog. Upang gawin ito, balutin lamang ang mga ito sa ilang pahayagan at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar. Sa isang windowsill sa itaas ng radiator, kung minsan ang papaya ay maaaring mahinog nang mabilis. Samakatuwid, suriin nang regular ang antas ng pagkahinog at, kapag ganap na hinog, ilagay ang prutas sa refrigerator para sa karagdagang imbakan kung ayaw mo o hindi mo ito makakain kaagad. Para mas mabilis na mahinog, maaari ka ring gumamit ng iba pang uri ng prutas na naglalabas ng ethylene gas kapag hinog na.
Gumamit ng hinog na papaya para mahinog ang ibang prutas
Papaya shares the special property of releasing ethylene gas with the following fruits in particular:
- Saging
- Mga kamatis
- Mansanas
Ito ay nangangahulugan na ang mga prutas na nakaimbak sa malapit na paligid ay mas mabilis na hinog, ngunit maaari ring masira. Maaari kang maglagay ng ganap na hinog na papaya sa tabi ng iba pang mga uri ng prutas at hayaan silang mahinog nang mas mabilis. Bilang resulta, maaari kang gumawa ng isang sapat na hinog na papaya na ang mga unang dikit ng kulay na dilaw ay mahinog nang mas mabilis kung ilalagay mo ito sa tabi ng isang ganap na hinog at malambot na papaya.
Mga Tip at Trick
Kapag hinog na ang papaya, hindi mo dapat palampasin ang tamang oras para sa pagkonsumo. Kapag ang lasa ay ganap na hinog, ang papaya ay tatagal lamang ng ilang araw sa refrigerator. Upang walang mga kakulangan sa panlasa, ang mga labi ng hindi kinakain na papaya ay dapat na dalisayin at i-freeze sa tamang oras.
