Ang mga igos ang mga unang bungang binanggit sa Bibliya. Sa kanilang banayad at matamis na lasa, pinalusog nila sina Adan at Eva sa paraiso. Maaaring gamitin ang igos sa maraming paraan sa kusina: Masarap ang lasa ng hilaw o tuyo at masarap sa iba't ibang uri ng pagkain.
Ano ang mga bunga ng puno ng igos?
Ang mga prutas ng igos ay mga drupe na tumutubo sa puno ng igos at binubuo ng maraming maliliit at magkakaugnay na drupe. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral at hibla at maaaring kainin nang hilaw, tuyo o gamitin sa iba't ibang pagkain.
Ang igos ay isang drupe
Ang igos ay may kawili-wiling ekolohiya ng polinasyon, bilang resulta kung saan ang mga mabangong prutas ay nabubuo pagkatapos ng tatlo hanggang limang buwan. Tulad ng mga raspberry, ang mga ito ay kolektibong prutas (Syconium) at binubuo ng maraming maliliit, magkakaugnay na prutas na bato. Ang aromatic pulp ay binubuo ng axial tissue na pumapalibot sa maliliit na bulaklak at pinoprotektahan ang prutas.
Mga bunga ng igos na sariwa mula sa puno – isang walang katulad na kasiyahan
Sa pangunahing mga lugar ng pagtatanim ng igos, ang mga prutas ay maaaring anihin ng tatlong beses sa isang taon. Ang laman ay may kulay na maputlang rosas hanggang pula depende sa iba't. Kung gusto mong kainin ng hilaw ang igos, ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ng mabuti ang prutas at putulin ang tangkay. Maaari mo ring kainin ang mangkok. Para sa mga varieties na may mas makapal na balat, maaari mong i-cut ang prutas sa kalahati at i-scoop ang pulp na may maraming maliliit na bato. Ang mabangong tamis ng prutas ay ganap na napupunta sa hilaw na ham o keso ng kambing at binibigyang-diin ang aroma ng mga maalat na pagkain.
Figs – puno ng mahahalagang sangkap
Ang mga igos ay itinuturing na isang superfood dahil ang maliliit na prutas ay puno ng mga bitamina at mineral tulad ng potassium, calcium, magnesium at iron. Salamat sa mga digestive enzymes na naglalaman ng mga ito, malumanay nilang pinasisigla ang aktibidad ng bituka. Ang isang igos ay naglalaman ng mas mababa sa 40 calories at nakakabusog sa iyo ng mahabang panahon salamat sa fiber na taglay nito.
Mga nabubulok na prutas
Kung ang igos ay nagbibigay ng bahagyang kapag pinindot nang bahagya, ito ay ganap na hinog. Ang prutas ay dapat maglabas ng mabangong amoy. Gayunpaman, kung ang igos ay medyo malambot at hindi maganda ang amoy, ito ay nagbuburo sa loob at hindi na angkop para sa pagkain.
Mabilis na masira ang hinog na igos: kahit na magkatabi sa refrigerator, ang mga prutas ay tatagal lamang ng dalawa hanggang tatlong araw. Ilabas ang mga igos sa freezer ilang oras bago kainin para magkaroon sila ng buong amoy sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tip at Trick
Ang Figs ay isa sa mga prutas na may medyo mataas na halaga ng oxalic acid. Kung mayroon kang mga problema sa bato, dapat mong suriin sa iyong doktor kung gaano karaming mga igos ang ligtas mong inumin. Gayunpaman, hindi mo kailangang palampasin ang pagtangkilik sa mga igos, dahil ang pagluluto ng mga ito ay lubhang nakakabawas sa nilalaman ng oxalic acid.
