Ang panahon ng pag-aani para sa mga sibuyas ay depende sa kung kailan sila itinanim. Tulad ng karamihan sa mga gulay, ang pangunahing pag-aani ay nagaganap sa taglagas. Ang isang tuyo, maaraw na araw sa Setyembre ay perpekto para sa kasiyahan sa pag-aani ng taglagas.
Kailan ka dapat mag-ani ng sibuyas para hindi masyadong maaga ang pag-ani?
Ang mga sibuyas ay hindi dapat anihin ng masyadong maaga dahil maaapektuhan ang kanilang imbakan. Maghintay hanggang ang mga dahon ay dalawang-katlo na tuyo at nakatiklop bago anihin ang mga sibuyas sa isang tuyo na araw sa Setyembre at iwanan ang mga ito sa kama upang mahinog.
Bago ang ani
Dapat mong ihinto ang pagdidilig sa mga higaan ng sibuyas sa magandang oras ilang linggo bago ang pag-aani. Ang tuyo at mainit na lupa sa oras ng pagbuo at pagkahinog ng sibuyas ay tumutulong sa hardinero na makagawa ng mas maiimbak na pananim. Ang kakulangan ng moisture ay nagdudulot din ng pagkatuyo ng mga leeks.
Kung pinatubo mo ang mga sibuyas mula sa mga set ng sibuyas, mas maaga silang mahinog kaysa sa mga inihasik na sibuyas. Hindi umano nag-iimbak ang mga nakatanim na sibuyas tulad ng mga sibuyas na lumago mula sa mga buto. Upang madagdagan ang buhay ng imbakan, mas mahalaga na hayaan silang mahinog sa kama hangga't pinapayagan ng panahon hanggang sa wala nang mga berdeng dahon na makikita.
Aani
Kung ang dahon ng sibuyas ay dalawang-katlo na tuyo at nakatiklop, maaaring magsimula ang pag-aani. Upang gawin ito, ang mga bombilya ay hinuhugot mula sa lupa sa isang tuyong araw (maaaring gusto mong tumulong sa isang paghuhukay ng tinidor (€139.00 sa Amazon) kung ang mga ugat ay masyadong malalim sa lupa) at ang mga bombilya ay naiwan sa mga kama upang matuyo. Ang tuyong damo ay iniiwan at inalis bago itabi ang mga sibuyas.
Pagkatapos ng ani
Kung ang panahon ay nananatiling katamtamang maaraw at tuyo, ang buong ani ng sibuyas ay dapat mahinog sa kama sa loob ng isa o dalawang linggo. Ang balat ng sibuyas ay tumitigas, na nag-aambag din sa mas magandang buhay ng imbakan. Kung umuulan o sobrang sikat ng araw, mas mabuting patuyuin ang mga sibuyas sa ilalim ng proteksiyon na bubong.
Ang mga tuyong dahon ay ginagamit upang itali ang ilang mga sibuyas at isabit ang mga ito sa ilalim ng bubong ng shed o, na may kaunting pagkakayari, upang itrintas ang mga tirintas ng sibuyas. Ang mga bombilya ay maaaring itago sa mga lambat o iba pang lalagyan na natatagusan ng hangin. Ang imbakan ay dapat na malamig, tuyo at walang hamog na nagyelo. Tamang-tama para dito ang shed, garahe o attic.
Mga Tip at Trick
Magdala ng kakaibang nostalgia sa iyong pantry o kusina sa pamamagitan ng pagsasabit ng ilang mga braid ng sibuyas doon. Ang tuyong sibuyas na damo ay angkop para sa tirintas.
